Mercato ittico di Tsukiji - 💡 Fix My Ideas

Mercato ittico di Tsukiji

Mercato ittico di Tsukiji


Autore: Ethan Holmes, 2019

Un'altra tappa del tour MAKE è stata il mercato del pesce di Tsukiji, è uno dei più grandi del mondo ed è piuttosto folle. Devi arrivare prima delle 4 del mattino per fare una bella esperienza. Ci sono centinaia di biciclette vecchio stile con freni a rulli, non so perché, ma erano tutti uguali: portavano scatole di pesci ad altri camion e oltre il mercato. Mentre ti muovi per il mercato diventa un po 'pericoloso schivare i carrelli elevatori estremamente veloci, l'abilità dei piloti è piuttosto incredibile.

Dalla Wikipedia:

Il mercato gestisce più di 400 tipi diversi di frutti di mare, dalle sardine minuscole ai tonni da 300 kg, dalle alghe a buon mercato al caviale più costoso. Complessivamente, più di 700.000 tonnellate di prodotti ittici vengono gestite ogni anno nei tre mercati del pesce di Tokyo, per un valore complessivo di oltre 600 miliardi di yen (circa 5,5 miliardi di dollari). Tsukiji da solo gestisce oltre 2000 tonnellate di pesce al giorno. Il numero di dipendenti registrati varia da 60.000 a 65.000, inclusi grossisti, commercialisti, banditori, funzionari della società e distributori.

Mi interessavano gli strumenti e gli attrezzi usati per questa imponente impresa, ecco alcune delle foto - dovrei avere un po 'di video alla fine - Link.



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