Innovazioni commestibili: gli snack biologici della dispensa dimostrano che meno è di più - 💡 Fix My Ideas

Innovazioni commestibili: gli snack biologici della dispensa dimostrano che meno è di più

Innovazioni commestibili: gli snack biologici della dispensa dimostrano che meno è di più


Autore: Ethan Holmes, 2019

Da Singapore agli Stati Uniti e in tutta Europa, Edible Innovations individua i produttori di alimenti che si impegnano a migliorare il sistema alimentare globale in ogni fase, dalla produzione alla distribuzione, al consumo e allo shopping. Unisciti a noi mentre esploriamo le principali tendenze del settore dal punto di vista del produttore. Chiara Cecchini di Food Innovation Program - un ecosistema con un forte nucleo educativo che promuove l'innovazione alimentare come uno strumento chiave per affrontare le grandi sfide del futuro - introduce i volti, le storie e le esperienze dei produttori di cibo in tutto il mondo. Controlla di nuovo il martedì e il giovedì per nuove rate.


La maggior parte di noi conosce qualcuno che è sensibile a un certo tipo di cibo. Lo stomaco sconvolto o il senso di disagio causato dal cibo sono in realtà abbastanza comuni. Negli Stati Uniti, milioni di persone segnalano sensibilità al cibo e allergie alimentari. Anche se non conosci qualcuno con un'allergia o un'intolleranza, probabilmente hai amici che sono senza glutine, vegani o vegetariani.

Oggigiorno, le persone sono più consapevoli del cibo che consumano, sia per la loro salute che per la sostenibilità del nostro pianeta. Il vero dilemma arriva quando hai qualcuno che pratica più restrizioni dietetiche, come i vegani che hanno bisogno anche di alimenti privi di glutine, senza cereali o completamente biologici. Invece di essere lasciati senza opzioni (o semplicemente blandi), Theresa Petry ha sviluppato un'attività mirata ad aiutare coloro che desiderano vivere in modo sano, a trovare cibo che abbia un buon sapore.

Organic Pantry Co. riduce la quantità di zuccheri confezionati e il cibo "finto" nella dispensa americana. L'azienda si sforza di fornire cibo che funzioni attorno al motto: meno è meglio. Le loro etichette nutrienti e densi mostrano che anche un piccolo spuntino può dare un pugno in salute, senza avere un mucchio di roba aggiunto.

Poiché le industrie alimentari più grandi hanno gli americani agganciati agli zuccheri e ai sapori salati e grassi, il cibo di Petry fornisce ancora questi sapori. Semplicemente non contengono gli ingredienti che portano a problemi di salute a lungo termine normalmente presenti negli alimenti dolci e salati.

Ci sono zuccheri aggiunti in oltre il 75% del cibo confezionato trovato nella tua dispensa quotidiana. Quindi la maggior parte delle persone che scelgono, o hanno bisogno di andare senza glutine, consumano più zucchero di quello che pensano. Le aziende che rimuovono i glutini lo integreranno con lo zucchero per mantenere quel sapore dolce.

Una semplice occhiata alle informazioni nutritive del tuo snack gustoso preferito può mostrare una lista di ingredienti ingannevoli. Anche se stai acquistando prodotti biologici o senza glutine o anche vegani, non significa necessariamente che il tuo cibo sia sano.

Gli snack di Petry sono deliziosi, ma, cosa più importante, sono privi di zucchero, glutine, pesticidi, additivi, OGM, cereali, latticini e oli. Se ti stai chiedendo cosa potrebbe essere lasciato, una rapida occhiata al loro ampio sito di shopping ti mostrerà un sacco di opzioni che soddisferanno ancora le tue voglie, ma ti aiuteranno anche a diventare più sano.

Nel 2015, Organic Pantry ha aperto le sue porte con un delizioso granola sottilmente dolce, il tutto realizzato con ingredienti biologici e anti-infiammatori.Piuttosto che imballarlo pieno di dolcificanti artificiali, il bar era condito solo con date che offrivano agli zuccheri naturali crudi. Questo trattamento semplice ma piacevole ha ispirato una linea di cracker saporiti.

Questi snack hanno semplicemente fornito alle persone un modo per perseguire uno stile di vita sano con aromi alternativi senza rendere difficile trovare una varietà di cibo. L'obiettivo finale è creare cibo con una nutrizione pura e liste di ingredienti aperte.

Petry e la sua azienda vanno oltre la creazione di cibo onesto, perché credono così appassionatamente nella creazione di diete più sane. Condividono il cibo con una banca alimentare della comunità ogni mese. La sua azienda crede che tutti dovrebbero essere in grado di permettersi cibi deliziosi e nutrienti, senza essere un sacrificio settimanale. Uno degli aspetti più difficili dell'acquisto di alimenti biologici, vegani e senza glutine è che è costoso e difficile da trovare. Petry offre i suoi snack a coloro che altrimenti non potrebbero permetterselo.

Sono un'azienda locale e organica con un semplice obiettivo in mente: eliminare tutto il cibo cattivo e mettere tutto il bene. Un'occhiata al sito Web di The Organic Pantry mostra immagini sorprendenti di ingredienti semplici combinati per preparare deliziosi snack. Tutto ciò che si consuma è chiaramente tracciabile e dalle origini etiche. Petry ha contribuito a rendere il cibo sano facilmente accessibile a coloro che sono pronti a passare a stili di vita più sani.



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