How-To: Truffle Party - 💡 Fix My Ideas

How-To: Truffle Party

How-To: Truffle Party


Autore: Ethan Holmes, 2019

Di Jessica Wilson ho sempre pensato al cioccolato al tartufo come a un tipo di cioccolata alla moda. Cioè, fino a quando ho deciso di organizzare una festa del tartufo solo perché, ed è stato un grande successo! Considerando quanta ricerca e pianificazione ci sono state, è una buona cosa. Accidenti! Da allora ho avuto voglia di buttarne un altro, ma questa volta con un po 'meno chiasso. Rimanete con me qui e vi guiderò attraverso come organizzare una festa al tartufo con ingredienti facili da trovare per i vostri dolcetti dolci insieme ad una manciata di facili cianfrusaglie e how-to per creare il proprio take-home contenitori.

Tartufi di cioccolato al tè verde

ingredienti 1 tazza di scaglie di cioccolato fondente o al latte 1/2 tazza di panna da montare pesante 1 bustina di tè verde preferito 10 once gocce di cioccolato preferite, opzionalmente cacao in polvere, sale marino facoltativo, sprinkles opzionale, opzionale Nota: per preparare i tartufi al tè verde al cioccolato bianco , sostituire 1 tazza di gocce di cioccolato bianco e 4 cucchiai di burro fuso per le scaglie di cioccolato fondente / al latte. (Ho usato Nestlè Morsels, che in realtà non sono affatto cioccolato bianco.) Materiali Cucchiaio di legno Casseruola Pentola di vetro Pallet di melone o piccolo biscottino Carta di cera o di pergamena Foglio di biscotto

Indicazioni per fare tartufi

Fase 1: versare 1 tazza di trucioli nella ciotola di vetro e collocare sopra una superficie di lavoro che scalda il calore. Mettere da parte. Nota: questo è per la tua ganache. La qualità del cioccolato che usi determina quanto sapore avrà la tua ganache. Ganache è solo un modo elegante per dire cioccolata morbida (le mie parole).Ho usato scaglie di cioccolato fondente per la mia ganache e cioccolato al latte per rivestire. Più alto è il contenuto di liquore al cioccolato, migliore sarà il sapore della tua ganache. Puoi usare le tue fiche così come sono, o se le tue fiches sono leggermente più grandi del tuo chip di base (come il mio), dagli un pizzico di un grosso coltello. Questo aiuterà tutto a sciogliersi senza intoppi.

Fase 2: Versare 1/2 tazza di panna in una piccola casseruola e mescolare il contenuto della bustina di tè (includere il 4 cucchiai di burro fuso se si sta preparando la ganache al cioccolato bianco). Portare a bollire, togliere dal fuoco. Ho usato le basi di questa ricetta per creare il mio tartufo. È un sito eccellente per le caramelle, quindi sali sopra quando ne hai la possibilità. I commenti in particolare sono divertenti.

Fase 3: aggiungere con cura la crema calda alla ciotola di cioccolato e mescolare delicatamente, mescolare, mescolare. Inizierà un po 'di clumpy, ma non preoccuparti, dovrebbe fondersi tutti insieme senza problemi e diventare tutto bello e cioccolatoso. Se per qualche motivo il tuo cioccolato non sembra sciogliersi, fai scoppiare la ciotola sopra una piccola casseruola d'acqua (i bocconcini di cioccolato bianco non si sciolgono così bene come le scaglie di cioccolato e devono essere sciolti attraverso la ciotola sopra il trucco della casseruola) . Abbassa il fornello e riscalda delicatamente il cioccolato finché non è liscio. Una volta che la tua cioccolata è tutta melty, copri con un foglio di pellicola e lascia riposare per circa mezz'ora. Una volta raffreddato un po ', mettilo nel frigo e congratulati con te stesso. Hai appena fatto la tua prima ganache!

Passo 4: Una volta che la tua ganache è un po 'più solida e sei pronto a rotolare, rimuovilo dalla tua ghiacciaia e consenti di scaldare un frigorifero, per facilitare lo scavo. Prepara la tua teglia con un foglio di carta oleata e armati con il tuo ballerino al melone o la paletta dei biscotti. La dimensione del tuo scoop determina la dimensione del tuo tartufo. Ciò diventa disordinato, quindi assicurati di essere pronto per il lancio. Scava un po 'con la tua scooper e poggialo sopra la carta cerata. Continua finché non hai più niente da raccogliere. Se sei come me, scappa via, lecca la ciotola e fatti. Ma se preferisci che il tuo tartufo sia più uniforme, prendi il tuo tempo e tira ogni scoop in una palla dopo averlo fatto. Avere un piatto d'acqua a portata di mano può aiutare a mantenere il tuo scooper appiccicoso libero. Al termine, inserisci il foglio nel frigorifero per impostare. Se hai intenzione di preparare i tuoi tartufi subito, lasciati raffreddare per quindici minuti, poi lasciati scaldare un po 'per evitare che il tuo rivestimento duro si spezzi. Se vuoi aspettare, raffredda il tartufo fino al set, quindi congelalo in un contenitore sigillato fino a due settimane.

Step 5: Per creare il tuo rivestimento duro, dovrai temperare le tue 10 once di gocce di cioccolato. Questo viene fatto creando una doppia caldaia come avresti potuto fare al punto 3. Basta aggiungere il cioccolato alla ciotola e lasciare che il calore dal vapore sottostante si sciolga. Quando lo fai, assicurati che le tue mani siano pulite e asciutte - l'eventuale acqua nel cioccolato non interferirà con la chimica, causandone il grippaggio e diventando inseparabile.

Passo 6: è tempo di decorare! Per decorare i tuoi tartufi hai molte opzioni. Per prima cosa, posiziona la tua scodella calda di cioccolato fondente su una superficie di lavoro calda come un hotpad o presina. Disporre i tuoi tartufi non decorati sopra un foglio di biscotti foderato di cera per un facile accesso. Riempi i piatti piccoli con spruzzini, cacao e simili e fai una manciata di cucchiai per il viaggio. Raccogli una pallina di ganache e inseriscila delicatamente nel tuo cioccolato caldo e temperato. Lavora rapidamente per ricoprire e rimetterlo nella sua posizione sulla teglia. Mentre il cioccolato è ancora appiccicoso, aggiungi una macinata o due di sale marino, pepe nero o altra spezia felice. Questo è anche un buon momento per aggiungere sprinkles o jimmies. Quando hai finito, torna alla ghiacciaia per l'impostazione e preparati ad assaggiare i tuoi fantasiosi cioccolatini fatti in casa!

Se non sei un fan del cappotto duro, lascia cadere delicatamente la ganache arrotolata in una piccola ciotola di cacao e arrotolala per coprirla. Puoi anche arrotolare lo zucchero in polvere, il tè matcha o altri sapori felici e polverosi. E questo, amici miei, è così! Sei ufficialmente un produttore di caramelle! Ora è il momento di organizzare una festa del tartufo! Il set-up è semplicissimo. Invia alcuni inviti per chiedere ai tuoi amici e alla tua famiglia di portare con te pezzi divertenti da far girare. Alcuni buoni pezzi a rotazione sono spruzzi, caffè espresso macinato, polvere di cacao o mandorle tritate. Colpisci il tuo mercato preferito per un paio di chili di cioccolato e panna e preparati per un po 'di divertimento. Quando lanci una festa del tartufo, tutto ciò che devi fare è preparare la ganache e fornire i pezzi di carta per i contenitori. Puoi renderlo semplice o complesso come preferisci. Una semplice ganache come il mio intruglio di tè verde lassù è super facile e dona un pugno. Il tè verde aggiunge un po 'di fragranza e un sapore di tè dopo che tutto il cioccolato si attenua. Se vuoi creare una ganache più elaborata, aggiungi un po 'di sapore alla tua crema bollita con estratti o liquori. Non dovrai neanche pre-rollare i tartufi: avere i tuoi ospiti sporcarsi le mani fa parte del divertimento. Basta creare due ganaches diversi e tenerli in frigo fino al momento di rotolare. Oltre ai centri per il tartufo, tutto ciò che devi fare è raccogliere una raccolta di carte divertenti, penne e adesivi e creare una stazione per i tuoi ospiti per creare i loro contenitori da asporto. Segui qui e ti indicherò la direzione giusta.

Materiali per contenitori

Carta in vari colori, più pesante è il peso, meglio Tissue Glue stick Forbici Piccolo perforatore Piccoli adesivi brad Ribbon, spago o filato Scatole di tartufo piccolo, involucri Mini cupcake opzionali Carta in cera

Indicazioni per contenitori

Passaggio 1: per creare un contenitore di stile da portar via, scaricare un modello online e stamparlo su cartoncino o carta comune. La carta comune funziona in un pizzico, ma il cartoncino è un po 'più robusto. Per creare un contenitore coperto di tessuto, taglia i bordi in eccesso dalla carta e capovolgi. Coprire il lato vuoto della carta con la colla e lisciare il tessuto sulla parte superiore.

Step 2: Usa le tue forbici per ritagliare il contorno del contenitore, che dovrebbe essere ancora visibile sul retro. Posiziona la tua mascherina ricoperta di tessuto sopra una superficie morbida e traccia le linee di piegatura con un oggetto contundente come una penna ricoperta. Questo punteggio renderà più facile per te modellare la tua scatola.

Step 3: Segui i punteggi e piegati nella sua forma felice. Utilizzare un po 'di colla stick per tenere le estremità in posizione. Attacca una maniglia al tuo contenitore usando il perforatore, i chiodini e il nastro. Decorare con adesivi e pennarelli se lo si desidera. Assicurati di aggiungere un quadrato di carta cerata all'interno per evitare che si ricopra di cioccolato. Ta-da!

Fase 4: Per creare una scatola di tartufo più piatto, crea un modello da una scatola acquistata dal negozio smontandone uno e tracciandone il contorno su un foglio di carta più felice. La carta a grana di legno che ho usato proviene dal set di Mom's Diner di Michael. Mai sottovalutare la rapidità che si può trovare nel corridoio scrapbooking. Usa le forbici per tagliare la forma della scatola.

Passaggio 5: per assemblare la confezione tracciata da un modello, posizionare la scatola originale sotto la forma di taglio e ripiegare la scatola originale per creare pieghe felici nella nuova confezione. Aggiungi un pezzetto di carta oleata sul fondo per evitare che i tartufi si attaccino.

Passo 6: Invita i tuoi ospiti a farsi impazzire dal tartufo rotolando fino al contenuto dei loro cuori. Sistemare ciascun tartufo arrotolato in una fodera per mini cupcake o più grande, a seconda delle dimensioni del tartufo. Riposizionare ciascun tartufo a forma di coppa su una teglia rivestita di carta e scrivere il nome dell'autore del tartufo accanto al loro assortimento. Schiocca ogni foglio nel frigo per impostare mentre i tuoi ospiti si fanno furbi creando le proprie scatole.

Step 7: I tuoi ospiti possono decorare i loro contenitori con adesivi, carta perforata, pennarelli e / o ogni sorta di altra bontà. Se pensi di non voler dare il fastidio di stampare una moltitudine di modelli, cerca un negozio di forniture per ristoranti per un pacco di contenitori da portar via che possono essere decorati con pennarelli e altri pezzi divertenti. Puoi anche ordinare un pacco online da qui. Divertiti e non dimenticare di avere a portata di mano carichi e asciugamani e / o maniglie. I tartufi possono essere super facili, ma c'è molto bastone da tenere in considerazione! Circa l'autore:

Jessica Wilson è più felicemente conosciuta come "jek in the box" e passa la maggior parte del tempo a confezionarla e scattare foto. Spesso può essere trovata in piedi su panche su Flickr e creando ogni sorta di kiddie crafts sul suo blog scrumdilly-do! Vive una vita di scrupolosamente e ama condividere.



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