Come affilare un coltello - 💡 Fix My Ideas

Come affilare un coltello

Come affilare un coltello


Autore: Ethan Holmes, 2019

Sia che sia usato per cucinare o per la lavorazione del legno di precisione, un coltello è uno strumento che vorresti mantenere nitido. Alcuni suggerimenti:

1. Inizia con una pietra per affilare: una combinazione di 1.000 / 6.000 grane è una buona pietra di partenza. Un lato lavora per "impostare" il bordo, l'altro per perfezionarlo.

2. Affila la lama con un angolo di 10 ° -15 ° - essenzialmente la pendenza di una scatola di fiammiferi.

3. La pressione richiesta è di 4-6 libbre. Usando un'azione di taglio attraverso il lato più ruvido della pietra, fai 5 passi da te, poi capovolgi il coltello e fai 5 passi verso di te.

4. Come i due piani che formano il bordo si uniscono e si intersecano formeranno un filo, noto anche come bava. Se non lo senti, fai altri 5 passaggi su ciascun lato e ricontrolla. Dovresti sentire questo filo di ferro dal tallone del coltello alla punta.

5. Una volta creato il bordo del filo, passare a una pietra di finitura per rifinirlo. Usa la stessa angolazione e la stessa pressione della prima pietra. Questa pietra richiederà solo 10 colpi su ciascun lato.

6. Per un bordo levigato, posizionare il bordo del coltello su una piega di cuoio e accarezzare il coltello all'indietro, usando lo stesso angolo e la stessa pressione delle pietre. Dovresti essere in grado di tagliare facilmente la carta della stampante.

Puoi vedere cosa succede quando affilhi un coltello guardando attraverso un microscopio.



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