Hacking per un sistema alimentare migliore - 💡 Fix My Ideas

Hacking per un sistema alimentare migliore

Hacking per un sistema alimentare migliore


Autore: Ethan Holmes, 2019

Gli hacker sono ottimi per risolvere problemi software e hardware. Quindi, perché non applicare quel processo ed energia al nostro sistema alimentare rotto?

Questo è il pensiero alla base di un Hack // Meat Silicon Valley in corso alla Stanford University. Oggi, fino a domenica, leader del settore alimentare, imprenditori, tecnologi e creativi collaboreranno per sviluppare soluzioni hardware e software per alcune delle maggiori sfide per la produzione e il consumo sostenibili di carne. Il 23 giugno, i team proietteranno i loro prototipi finali su una giuria di esperti, tra cui Michiel Bakker di Global Food Services di Google, Bill e Nicolette Niman di Niman Ranch e BN Ranch, Nico Hrdy di Valley Oak Investments, Amol Deshpande di Kleiner Perkins Caufield & Byers, Chris Cosentino di Incanto e Anya Fernald di Belcampo Meat Co.

L'evento, Hack // Meat Silicon Valley, si terrà presso l'Institute of Design di Stanford e organizzato da Food + Tech Connect in collaborazione con Applegate e GRACE Communications Foundation.

I vincitori riceveranno premi in rappresentanza di oltre $ 100.000 in valore, inclusi contanti e servizi di consulenza dai leader del settore per aiutarli a continuare lo sviluppo dei loro prototipi. Le squadre saranno seguite da esperti del settore come Stephen McDonnell, CEO di Applegate e Mitchell Davis, VP della James Beard Foundation, oltre a esperti di design di Stanford e The Design Gym. Il fine settimana sarà anche caratterizzato da una dimostrazione live di macelleria fornita da Ryan Farr di 4505 Meats. Durante le pause, i partecipanti saranno alimentati da cibo e bevande deliziosi e sostenibili. Tra le offerte, Google Food Trucks offrirà alcune delle famose tariffe di Google.

"L'industria alimentare è la prima per le interruzioni tecnologiche, ma le sfide uniche per il cibo - come la deperibilità, le curve di adozione e la frammentazione degli utenti - devono essere affrontate prima che l'innovazione rivoluzionaria possa offrire i benefici di un'alimentazione sostenibile che ha per altre industrie, "Dice Danielle Gould, fondatrice di Food + Tech Connect e organizzatore dell'evento. "Iniziando con la carne, stiamo utilizzando il modello hackathon per riunire alcune delle menti più brillanti della Silicon Valley per promuovere l'innovazione nella sostenibilità e nella salute in tutta l'industria alimentare".

Durante l'hackathon - un evento durante il quale i volontari si auto-organizzano per sviluppare strumenti e risolvere problemi in un breve periodo di tempo - i team svilupperanno soluzioni software, hardware e di messaggistica per supportare produttori alimentari sostenibili e i loro consumatori, tra cui:

  • Come può la prossima generazione di agricoltori soddisfare la crescente domanda di carne prodotta in modo sostenibile?
  • Come possono gli chef celebrare i sapori unici della carne in erba?
  • Come possiamo aiutare produttori e processori a comunicare e lavorare insieme in modo più efficiente?
  • Come possiamo rendere più redditizia tutta la macelleria animale attraverso il monitoraggio?
  • In che modo le fattorie e i trasformatori familiari possono creare trasparenza e facilitare la vendita di animali interi ai loro clienti?
  • Come possiamo trovare, reclutare e responsabilizzare un milione di attivisti dei consumatori per chiedere carne senza antibiotici?

Questo è il secondo Hack // Meat Food + Tech Connect ha prodotto in collaborazione con Applegate e GRACE Communications Foundation. Il primo evento, tenutosi a New York lo scorso dicembre, ha riunito oltre 150 hacker e portato a 12 nuovi progetti, molti dei quali sono in continua evoluzione.

"Il primo Hack // Meat ha riunito tecnici, agricoltori e creativi per trasformare le idee in azioni per un futuro più sano", ha dichiarato Destin Layne, direttore del programma di GRACE. "Come primi sostenitori filantropici del cibo e dell'innovazione tecnologica, siamo entusiasti del fatto che gli hacker siano diventati un potente incubatore per la collaborazione intersettoriale, e non vediamo l'ora di vedere quale brillante e inaspettata difesa alimentare avrà esito."

Per completare il lavoro svolto a Hack // Meat Silicon Valley, Food + Tech Connect e GRACE presentano anche una serie di articoli che mettono in luce le sfide del settore, con contributi di organizzazioni leader come NRDC e Animal Welfare Approved, nonché innovatori del settore alimentare e tecnologico tra cui Joanne Wilson e Scott Cullen.

GRACE ha collaborato con il Consiglio per la difesa delle risorse naturali (NRDC) per sfidare i team a sviluppare una soluzione creativa su come possiamo consentire a un milione di consumatori di richiedere carne prodotta senza antibiotici non terapeutici.

Per ulteriori informazioni e per seguire le sfide di Hackathon, visita Hack // Meat, Twitter (hashtag #hackmeat) o Facebook. 



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